薑黃是近一年來十分受歡迎的養生食材，Google近期公布的《2016食物潮流報告》 (2016 Food Trends Report)指出，加了薑黃的「黃金牛奶」是許多網友搜尋的飲品。 黃金牛奶原是印...

#地瓜 常會讓人覺得口感甘甜，這其實與名為β-澱粉酶的酵素有關，β-澱粉酶經過加熱會產生大量麥芽糖， 增加地瓜甜度。但用微波爐等可以在短時間內瞬間加熱的方法，是不會讓β-澱粉酶產生效用的， β-澱粉酶...

番茄中的茄紅素可以排除體內老廢物質、讓血液流動更順暢。將番茄加熱可以提高人體對於茄紅素的吸收， 並且提高代謝、促進脂肪燃燒。早餐吃熱番茄吃一星期，竟然可以輕鬆減重三公斤！ 做法： 1．先將番茄蒂去除...

蘋果是減肥瘦身的最佳食材，不僅有飽足感，還可以維持健康。加熱過的蘋果不僅口味多變， 還比生吃更營養！想要吃得安心又健康，不妨在家自己做簡單的熱蘋果點心，口味還可以依喜好自由調整。 【材料】 ‧蘋果...

身體為何會發炎？ 每個人的身體都會發炎，而造成發炎反應的原因不同，造成的結果也就不同，會導致發炎的原因，有分外來、及內生兩大類，外來的原因如感冒、腸胃炎等感染性疾病，內生性如長期的壓力、慢性疾病高血壓...

中醫將我們人體譬喻為一個朝廷，而其中”心”就是這朝廷的君王，統領五臟六腑朝廷官員 各部門間的聯繫及運作，我們說心主血脈，就是透過心臟這個強而有力的幫浦，將血液送至 全身，使各臟腑間得以互相支援，因此我...

湯品加入椰子油，就能簡單預防三大成人病 椰子油的功效 增強免疫力 增強免疫力，跟慢性疲勞說再見，因為有酸的抗菌作用，細菌也無法侵入 椰子油中所含的中鏈脂肪酸在體內能被迅速地轉化成能量，...

早餐，開啟一天的活力！你今天吃頓好早餐了嗎？ 現在有許多人因為工作忙碌而沒時間吃早餐。或許也有許多人為了減重而不吃早餐，結果午、晚餐又把早上沒吃的量吃回來，這樣不但不健康、又非常容易復胖。日本知名...

韭菜煎蛋看似平凡的家常料理，卻含有豐富營養，好處多多。 韭菜好處 韭菜所含的揮發油與硫化合物能抑菌、殺菌和提振食慾；更具降低血脂的作用，鋅可溫和補肝、補腎，改善性能力；鉀對高血壓、心臟病有益，富含...

植化素幾乎不存在動物性食品，需要從蔬菜或穀類中攝取。高橋弘為了讓人體更好吸收利用植化素，開發出「哈佛式蔬菜湯」。將一年四季都可買得到的高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜，藉由加熱調理讓植化素溶到水中，輕鬆攝取...